아귀탕 끓이는 방법 시원한 지리 맑은탕
아귀 맑은 지리탕 끓이는 방법 준비한 재료 아귀 한 마리, 미나리 반단, 무 150g, 콩나물 100g, 청양고추 2개, 다시마 4조각, 멸치 액젓, 다시멸치, 다진 마늘, 소금 약간, 후춧가루 약간, 물 1리터 아귀 손질 == 굵은 소금 아귀 맛있는 계절은 12월~2월이랍니다. 그렇나 장마철 꾸고 한 날씨에 얼큰한 맑은 지리 탕도 괜찮을 것 같아요. 먼저 밑 국물을 내어주세요. 밑 국물은 물 1리터, 다시마, 무, 표고버섯, 다시 멸치를 넣고 푹 끓여주세요. (마트에 다시 팩이 있어요. 그것 넣으셔도 됩니다. 무는 좀 도톰하게 썰어주었어요.) 손질 하기 === 굵은소금에 식초 2~3방울 넣어 담가 놓았다가 헹궈주세요 미더덕은 서비스로 주셔네요. 야채도 미리 손질하시고 무의 역할은 시원한 국물맛을 내어준..
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