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요리&레시피

적 양파 스파게티 까르보나라 스파게티 까르보나라-이탈리아 요리이지만 우리나라를 포함하여 전 세계적으로 매우 인기가 있는 까르보나라 스파게티 까르보나라의 경우 고기가 많고 지방이 적은 베이컨 슬라이스를 선택하시고 지방이 많이 있으면 요리 중에 녹아 파스타가 너무 무거워집니다. 재료 스파게티250g 버터 20g 마늘 정향 2 개 적 양파머리 1 개 베이컨 50 그램 크림 20 %200ml 강판 파마산 치즈 50 그램 계란 4 조각 소금 맛이 나다 검은 후추맛이 나다 만들기 1. 큰 냄비에 물을 끓여서 알 덴테가 될 때까지 파스타를 익 힙니다. 일반적으로 팩에 표시된 것보다 1 분 더 적게 조리해야합니다. 2. 파스타가 요리되는 동안 프라이팬에 #버터를 녹여 잘게 썬 양파, 마늘, #베이컨을 볶습니다. 부드러움과 독특한 마늘과 튀긴 베이.. 더보기
겨울은 호떡 호빵의 계절이죠.- 호떡 만들기 찹쌀호떡이 부럽지 않은 쫀득거리는 - 호떡 만들기 겨울은 호떡 호빵의 계절이죠. 호떡 만들기 1, (15개 내외) 재료 : 밀가루 400g, 우유 400ml, 소금 2t, 이스트 4t, 깨소금, 흑설탕, 계핏가루, 식용유, 소주나 막걸리 (없으면 패스) ※ 막걸리나 소주를 넣으실 때는 우유와 양을 합해서 400ml를 맞춰야 반죽의 되기가 맞습니다 예를 들어 막걸리 100ml를 넣으셨으면 우유는 300ml만 넣으시면 됩니다. 팥앙금으로 해어요 호떡믹스 없이 호떡 반죽 만들기 호떡 반죽 만드는 방법 1, 우유에 소금 이스트 막걸리나 소주를 같이 넣을 때 우유에 막 걸기도 같이 넣는다 2, 밀가루에 우유를 조금씩 넣어가며 수저로 섞어주고 깨소금도 넣어주세요 3, 30분 미다 한 번씩 저어주며 4시간 정도 반죽.. 더보기
김말이 튀김 - 김말이 안에 베이컨이 쏘옥 [쌀종이 베이컨 말이] 준비 쌀종이 12장 / 김밥용 구운 김 3장 / 베이컨 12장 실곤약 200g (당면) / 식초 1스푼 / 간장 1스푼 설탕 1스푼 / 식용유 만들기 1. 물을 끓여 식초 한 스푼을 넣고 씻은 실곤약을 넣어 끓여주세요. 2. 끓으면 건져내 찬물에 두세 번 씻어 물기 빼 주세요. 3. 식용유 없이 빈 프라이팬에 실곤약을 볶아 물기를 날려주세요. 4. 어느 정도 볶아지면 간장과 설탕을 한 스푼씩 넣고 뽀송뽀송하게 볶아주세요. 이렇게 볶은 실곤약은 당면과 맛이 아주 비슷해져요. 진짜루~ 5. 베이컨은 키친타월에 기름기를 닦아 주시고, 반으로 잘라 겹쳐 놓은 후 실곤약을 적당히 올려 돌돌 말아주세요. 6. 김은 4등분 해 베이컨을 말아주세요. 7. 쌀종이는 튀김옷 대신 사용해요. 뜨거운 .. 더보기
늙은 호박 보관법 -다이어트에도 도움 되는 노란 호박죽이 생각날 때 늙은 호박 보관법 깨끗이 씻은 호박을 반으로 자른다. 숟가락으로 호박씨를 뺀다. 알맞은 크기로 자른다. 팁: 굴곡을 따라 잘라주며 자르기 쉬워요. 칼로 껍질을 벗긴다. 팁: 껍질을 벗기기 어렵다면 감자칼을 사용해주세요. 지퍼백에 담아 냉동실에 보관 달달 부드럽고~ 기분 좋은 따뜻함을 품고 있는 호박죽. 여기에 팥. 호두. 잣... 다양한 고명 재료까지 올려 먹으면 뱃속이 든든한걸요!! 재료 준비 조리 순서 더보기
집에서 토스트 만들기- 에그 토스트 레시피 출출할 때 생각나는 간식 중 하나 추억의 토스트! 색다르게 만들어 보았답니다. 재료 큰 달걀 2 개, 슬라이스 샌드위치 식빵, 소금 약간 후추 약간, 버터, 치즈 & 딸기 잼 체다치즈 몇 조각 (또는 선택의 치즈) 딸기 잼 (또는 선택의 잼) 베이컨 몇 조각 ( 또는 슬라이스 햄) 재료 준비 빵 한 조각을 반으로 자릅니다. 그릇에 계란 2개를 넣고 젓습니다.. 소금과 후추를 조금 뿌려 줍니다. 빵 반을 달걀 물에 담그고 한쪽만 코팅합니다. 토스트 만들기 프라이팬에 약간의 버터를 넣으시고 약한 불에 구워주세요. 버터가 녹으면 계란 혼합물을 추가합니다. 바로 빵을 계란 중간에 놓고 (계란 코팅 부분이 위로 향함) 빵 반쪽이 계란에 들어가도록 약간 살짝 눌러주세요. 계란이 익으면 프라이팬에서 주걱을 사용하여 .. 더보기
치킨 만들기 - 고추 마늘치킨 만들기 고추 마늘치킨 만들기 *재료: 닭 1마리 1kg, 맛소금 1 큰술(10g), 후추 반 스푼(5g) *양념장 진간장 6 큰 술(60g), 황설탕 2.5 큰술(25g), 물엿 2 큰술(28g) 맛술 2 큰술(20g), 마늘 10~15알 (2 큰 술 30g) , 청양고추 10개(80g), 간 마늘 2 큰술(30g) *치킨 튀김가루(반죽용) 1과 2/3컵 튀김가루 적당량 물 1과 1/3컵(240g) 식용유 1.8L 만드는 방법 *토막 닭은 깨끗하게 세척하여 물기를 제거한단 *닭에 맛소금, 후추를 넣어 버무린(미리 밑간을 하시고) 후 *30분에서 1시간 정도 재워두기. 저는 냉장고에서 하루 동안 두었습니다 양념장 만들기 *마늘 10 ~15알 정도 굵게 다져줍니다 (다진 마늘 두 스푼 정도 넣으셔도 좋아요. 청양고.. 더보기
간단 야식메뉴 - 쫄면과 꿀조합 군만두 레시피 야식메뉴 추천! 쫄면과 꿀조합 군만두 레시피 군만두 굽기 1. 프라이팬에 기름 넉넉히 둘러줍니다. 2. 냉동만두 넣고 뚜껑 덮어 30초간 구워준 뒤 중불로 바꿔 4분간 구워줍니다. 3. 중간중간 뚜껑을 열어 뒤집어 줍니다. 4. 대략 5분 정도만에 프라이팬으로 군만두가 만들어졌습니다. 에어프라이어 군만두 1. 냉동만두 10개를 준비합니다. 2. 위생장갑을 끼고 냉동만두에 식용유를 발라 코팅해줍니다. 3. 에어프라이어 바스켓에 넣어 180도에서 10분+ 10분 이렇게 총 20분 돌려줍니다. 4. 10분이 지나면 뚜껑을 열어 겉면이 어느 정도 익었으면 뒤집어 줍니다. 5. 뒤집어서 다시 10분간 더 돌려주면 완성 쫄면 황금 레시피 1. 볼에 고춧가루 6T, 간장 6T, 식초 6T, 설탕 6T, 매실액 6T을.. 더보기
아이들 간식 간단하게 계란 샌드위치 만들기 계란 샌드위치 만들기 재료: 계란 4개, 소금 1t, 식초 소스 재료: 설탕 1T, 마요네즈 4T, 머스타 소스 1T, 소금, 후추 약간, 먼저 계란을 삶아주세요. 소금, 식초 넣고 한 11분 삶아서 삶은 계란 노른자, 흰자 불리해주시고 다져주세요. 다진 계란에 소금 약간 마요네즈 머스타 소스 설탕 후추 약간 넣고 버무려주세요. 모닝 빵에 반으로 잘라주세요. 자른 한쪽면에 버터를 바르시고 만든 소스를 넣어주시면 됩니다. 더보기

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